Die 8 besten Reiskocher für Sushi im Vergleich (Oktober 2026)

Perfekter Sushi Reis ist das Herzstück jeder guten Sushi-Rolle. Er muss klebrig und glänzend sein, aber jedes Korn noch einzeln spürbar – eine Herausforderung, die im normalen Kochtopf schnell zur Geduldsprobe wird. Ein spezialisierter Reiskocher kann hier den entscheidenden Unterschied machen, indem er die Temperatur und Garzeit präzise steuert, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Gerade für Sushi-Reis, der eine bestimmte Textur und Feuchtigkeit benötigt, ist ein Gerät, das über eine einfache Kochfunktion hinausgeht, oft Gold wert.
Diese Kaufberatung hilft Ihnen dabei, den passenden Reiskocher für Ihre Sushi-Ambitionen zu finden. Wir haben die gängigsten Modelle auf dem Markt anhand ihrer Herstellerangaben, technischen Daten und Amazon-Verkaufsränge analysiert, um Ihnen eine fundierte Entscheidungsgrundlage zu bieten. So können Sie sicherstellen, dass Ihr nächster Sushi-Abend ein voller Erfolg wird und der Reis genau so gelingt, wie Sie es sich wünschen. Entdecken Sie jetzt die verschiedenen Optionen und finden Sie Ihren idealen Reiskocher für Sushi.
Braucht man wirklich einen Reiskocher für Sushi?
Nein, man braucht nicht zwingend einen Reiskocher für Sushi, aber er macht die Zubereitung erheblich einfacher und die Ergebnisse konsistenter. Während Sushi Reis auch im Topf gelingen kann, erfordert dies mehr Aufmerksamkeit und Erfahrung, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Ein Reiskocher nimmt Ihnen die Arbeit ab, indem er die Temperatur und Garzeit automatisch regelt. Das Risiko des Anbrennens oder Überkochens wird minimiert, und viele Modelle verfügen über Warmhaltefunktionen, die den Reis bis zum Servieren auf idealer Temperatur halten. Gerade für die empfindliche Textur von Sushi Reis, der nicht zu trocken, aber auch nicht zu matschig sein darf, ist die präzise Steuerung eines Reiskochers ein großer Vorteil. So wird die Zubereitung von Sushi Reis deutlich entspannter und gelingt zuverlässiger.
Welcher Reiskocher ist der richtige für Sushi Reis?
Der richtige Reiskocher für Sushi Reis hängt stark von Ihren individuellen Bedürfnissen ab, insbesondere von der Haushaltsgröße und den gewünschten Funktionen. Für Singles und Paare sind kompakte Modelle mit einem Fassungsvermögen von 0,6 bis 0,8 Litern oft ausreichend, während Familien oder Meal Prep-Enthusiasten eher zu Geräten mit 1,2 bis 1,8 Litern greifen sollten. Wer regelmäßig größere Mengen zubereitet oder zusätzliche Kochfunktionen nutzen möchte, findet in Multikochern mit 5 Litern oder mehr eine gute Lösung.
Kompakte Modelle für Singles und Paare (0,6L - 0,8L)
Diese Reiskocher sind ideal, wenn Sie nur kleine Mengen Reis zubereiten, etwa für ein bis drei Personen. Sie sind platzsparend und verbrauchen weniger Energie. Einige Modelle, wie der REISHUNGER Digitale Reiskocher klein oder der Russell Hobbs 0,8l Reiskocher, bieten trotz ihrer geringen Größe spezielle Programme für Sushi Reis oder eine Dampfgarfunktion. Sie sind oft schnell einsatzbereit und leicht zu reinigen, was sie zu einer praktischen Wahl für den täglichen Gebrauch macht.
Mittelgroße Reiskocher für Familien (1,2L - 1,8L)
Geräte in dieser Kategorie sind für Haushalte mit drei bis sechs Personen oder für die Zubereitung von größeren Mengen gedacht. Modelle wie die REISHUNGER 1,2L Reiskocher oder der Russell Hobbs 1,8L Reiskocher bieten ein gutes Gleichgewicht zwischen Kapazität und Kompaktheit. Viele dieser Reiskocher verfügen über eine robuste Antihaft- oder Keramikbeschichtung und eine Warmhaltefunktion von bis zu 8 Stunden, was sie vielseitig und alltagstauglich macht.
Multikocher mit speziellen Sushi-Programmen (ab 5L)
Wenn Sie ein echtes Allround-Talent suchen, das nicht nur Sushi Reis perfekt zubereitet, sondern auch viele andere Gerichte, dann sind größere Multikocher mit Fuzzy-Logik-Technologie eine Überlegung wert. Der Cosori Reiskocher mit 5 Litern Fassungsvermögen ist ein Beispiel dafür: Er bietet 17 Kochprogramme, darunter eine spezifische Einstellung für Sushi Reis, und passt den Garprozess intelligent an. Solche Geräte sind zwar in der Anschaffung teurer, bieten aber maximale Flexibilität und Präzision, was für anspruchsvolle Sushi-Köche oder größere Runden von Vorteil ist.
Welche Funktionen sind für Sushi Reis im Reiskocher wichtig?
Für Sushi Reis sind bestimmte Funktionen im Reiskocher besonders nützlich, um die ideale Konsistenz zu gewährleisten.
- Warmhaltefunktion: Sushi Reis sollte nach dem Kochen nicht sofort verwendet werden, sondern etwas abkühlen und ruhen. Eine Warmhaltefunktion, die den Reis nicht austrocknet oder weiterkocht, ist daher sehr praktisch. Viele Reiskocher schalten automatisch in diesen Modus, wenn der Reis gar ist.
- Antihaft- oder Keramikbeschichtung: Der Innentopf sollte unbedingt eine hochwertige Beschichtung haben. Sushi Reis ist klebrig, und eine gute Antihaftwirkung sorgt dafür, dass kein Reis am Boden kleben bleibt und die Reinigung einfach ist.
- Dampfgarfunktion: Ein Dampfgar-Einsatz ist zwar nicht direkt für den Reis selbst notwendig, aber er ist eine hervorragende Ergänzung, um gleichzeitig Beilagen wie Gemüse oder Fisch zu garen. Das spart Zeit und Energie.
- Spezielle Sushi-Reis-Programme: Einige fortgeschrittenere Reiskocher oder digitale Reiskocher bieten explizite Programme für Sushi Reis. Diese sind oft mit Fuzzy-Logik ausgestattet, die den Garprozess basierend auf Reismenge und Wasser automatisch anpasst und so für ein optimales Ergebnis sorgt.
Achten Sie auf diese Merkmale, um sicherzustellen, dass Ihr neuer Reiskocher nicht nur Reis kocht, sondern ihn auch perfekt für Ihre Sushi-Kreationen vorbereitet.
Wie wichtig ist die Beschichtung des Innentopfs für Sushi Reis?
Die Beschichtung des Innentopfs ist für Sushi Reis von entscheidender Bedeutung, da sie maßgeblich dazu beiträgt, dass der Reis nicht anhaftet und sich leicht entnehmen lässt. Ohne eine gute Beschichtung würde der klebrige Sushi Reis am Boden und an den Wänden festkleben, was nicht nur die Reinigung erschwert, sondern auch zu Reisverlust führt und die Textur des Reises beeinträchtigen kann.
Die meisten Reiskocher verwenden eine Antihaftbeschichtung, die in der Regel aus PTFE-freien Materialien besteht. Eine noch robustere und oft als gesünder beworbene Alternative ist die Keramikbeschichtung, die bei einigen Modellen zum Einsatz kommt. Diese Beschichtungen sind in der Regel frei von Bisphenol A, PTFE und PFOA und bieten eine hervorragende Antihaftwirkung. Für die Zubereitung von Sushi Reis ist eine hochwertige Beschichtung unerlässlich, um den Reis nach dem Kochen sauber und unversehrt entnehmen zu können und somit die perfekte Grundlage für Ihre Sushi-Rollen zu schaffen.
Die 8 Produkte im Überblick
Der Russell Hobbs Reiskocher mit 1,8 Litern Fassungsvermögen ist ein beliebter Allrounder, der sich auch für die Zubereitung von Sushi Reis eignet. Mit seiner Kapazität von bis zu 10 Tassen bedient er problemlos größere Haushalte oder wenn Sie eine Party planen. Sein herausnehmbarer, antihaftbeschichteter Gartopf ist ein großes Plus, da der klebrige Sushi Reis so nicht anhaftet und die Reinigung erleichtert wird. Die automatische Warmhaltefunktion sorgt dafür, dass der Reis nach dem Garen nicht kalt wird, ohne dabei auszutrocknen oder weiterzukochen, was für die spätere Verarbeitung zu Sushi wichtig ist.
Der im Lieferumfang enthaltene Dampfkorb erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Geräts erheblich. Sie können darin während des Reiskochens gleichzeitig Gemüse oder Fisch dämpfen, was eine effiziente Zubereitung einer ganzen Mahlzeit ermöglicht. Das Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl verleiht dem Reiskocher eine hochwertige Optik, die in vielen Küchen gut zur Geltung kommt. Mit 700 Watt Leistung ist er zudem effizient. Für alle, die einen soliden, vielseitigen Reiskocher suchen, der auch für Sushi Reis geeignet ist und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, ist dieses Modell eine Überlegung wert. Er ist eine zuverlässige Wahl für den täglichen Gebrauch und gelegentliche Sushi-Abende.
Der REISHUNGER Reiskocher & Dampfgarer mit 1,2 Litern Fassungsvermögen ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf die Zubereitung verschiedener Reissorten legen, einschließlich Sushi Reis. Seine Kapazität von 1 bis 6 Portionen macht ihn flexibel für Singles, Paare oder kleinere Familien. Besonders hervorzuheben ist der keramikbeschichtete Innentopf, der das Anhaften des Reises stark reduziert und eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Beschichtungen darstellt. Dies ist gerade bei klebrigem Sushi Reis ein entscheidender Vorteil, da er sich so leichter entnehmen und weiterverarbeiten lässt.
Die schnelle Zubereitung – geschälter Reis für eine Person ist bereits nach 14-15 Minuten gar – ist ein weiterer Pluspunkt. Nach dem Kochvorgang schaltet das Gerät automatisch in den Warmhaltemodus, der den Reis bis zu 8 Stunden lang servierbereit hält. So können Sie sich entspannt um die Vorbereitung der Sushi-Füllungen kümmern, während der Reis auf den perfekten Moment wartet. Der mitgelieferte Dämpfeinsatz ermöglicht das gleichzeitige Garen von Gemüse oder Beilagen, was die Effizienz in der Küche steigert. Dieses Modell ist ideal für alle, die regelmäßig Sushi Reis zubereiten und dabei auf Qualität und Komfort setzen.
Dieser REISHUNGER Reiskocher & Dampfgarer in Weiß ist, abgesehen von seiner Farbe, identisch mit dem schwarzen Modell. Er bietet ebenfalls 1,2 Liter Fassungsvermögen, was ausreichend ist, um 1 bis 6 Portionen Reis zuzubereiten. Damit ist er vielseitig einsetzbar für den Single-Haushalt, Paare oder kleinere Familien, die Wert auf frisch gekochten Reis legen. Die explizite Erwähnung der Eignung für Sushi Reis in den Produktinformationen ist ein klares Indiz dafür, dass dieses Modell die Anforderungen an die spezielle Reistextur erfüllen kann.
Der keramikbeschichtete Innentopf ist ein zentrales Merkmal, das das Anhaften des Reises effektiv verhindert und die Reinigung erheblich vereinfacht. Diese Beschichtung ist zudem oft als gesündere Option bekannt. Die automatische Warmhaltefunktion von bis zu 8 Stunden ist besonders praktisch, da sie den Reis warm und genießbar hält, ohne ihn auszutrocknen oder zu überkochen – ideal, wenn Sie den Reis für Sushi vorbereiten und noch andere Zutaten schneiden müssen. Mit dem Dämpfeinsatz können Sie zudem gleichzeitig weitere Komponenten für Ihr Sushi-Menü zubereiten. Für alle, die einen funktionalen Reiskocher suchen und dabei ein helles, modernes Design in ihrer Küche bevorzugen, ist dieses weiße Modell eine hervorragende Wahl.
Der Cosori Reiskocher mit beeindruckenden 5 Litern Fassungsvermögen ist ein echtes Multitalent und richtet sich an anspruchsvolle Köche oder größere Familien. Seine Keramik-Antihaftbeschichtung ist frei von Bisphenol A, PTFE und PFOA, was eine gesunde und sichere Zubereitung gewährleistet – ein wichtiger Aspekt, besonders bei Lebensmitteln, die direkt mit der Beschichtung in Kontakt kommen. Das Gerät wurde für seine gute Reistextur und den Geschmack ausgezeichnet, was für die Zubereitung von Sushi Reis, bei dem die Konsistenz entscheidend ist, von großem Vorteil ist.
Mit 17 verschiedenen Kochfunktionen, darunter eine spezielle Einstellung für verschiedene Reissorten und Getreide, bietet er eine unübertroffene Vielseitigkeit. Die intelligente Fuzzy-Logik-Technologie ist ein Highlight: Sie passt automatisch sieben Kochphasen an die Menge von Reis und Wasser an, sodass Sie jedes Mal perfekt gegarten Reis erhalten, ohne manuelle Einstellungen vornehmen zu müssen. Das ist besonders für Sushi Reis von Vorteil, der eine präzise Garung erfordert. Der LED-Touchscreen und die Kochfortschrittsanzeige machen die Bedienung intuitiv. Wer einen leistungsstarken Multikocher sucht, der auch große Mengen Sushi Reis makellos zubereitet und dabei höchste Präzision bietet, findet hier ein Premium-Gerät.
Der Tristar Reiskocher mit 0,6 Litern Fassungsvermögen ist ein sehr kompaktes und preisgünstiges Modell, das sich hervorragend für Singles, Studenten oder kleine Haushalte eignet. Er bereitet bis zu 3 Portionen Reis zu und ist damit eine praktische Lösung für den schnellen Bedarf. Die integrierten Schutzfunktionen wie die Warmhaltefunktion, die automatische Abschaltung und der Trockengehschutz bieten Sicherheit und Komfort im Alltag. Die Warmhaltefunktion sorgt dafür, dass der Reis nach dem Garen nicht sofort kalt wird, was für die weitere Verarbeitung – auch für Sushi – von Vorteil ist.
Der Antihaft-Innentopf ist ein wichtiger Bestandteil, da er das Anhaften des Reises verhindert und die Reinigung erleichtert. Gerade bei klebrigem Reis wie Sushi Reis ist dies essenziell. Im Lieferumfang sind ein Messbecher und ein Reislöffel enthalten, was den sofortigen Einsatz ermöglicht. Mit seinen 300 Watt ist er energiesparend und durch den transparenten Deckel mit Dampföffnung können Sie den Garvorgang jederzeit beobachten. Für alle, die einen einfachen, zuverlässigen und vor allem kompakten Reiskocher für kleine Mengen Sushi Reis suchen und dabei auf den Preis achten, ist der Tristar RK-6142 eine gute und unkomplizierte Wahl.
Der Russell Hobbs Reiskocher klein mit 0,8 Litern Fassungsvermögen ist eine gute Option für kleinere Haushalte, die dennoch nicht auf eine gewisse Vielseitigkeit verzichten möchten. Er ist explizit für die Zubereitung von Sushi Reis geeignet, was ihn für Liebhaber japanischer Küche interessant macht. Der antihaftbeschichtete Gartopf und der Deckel aus gehärtetem Glas sind praktische Merkmale, die das Kochen und die Reinigung erleichtern. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass der klebrige Sushi Reis nicht am Topf kleben bleibt und sich gut entnehmen lässt.
Wie sein größerer Bruder verfügt auch dieses Modell über eine Warmhaltefunktion, die automatisch aktiviert wird und den Reis auf optimaler Temperatur hält, bis er servierfertig ist. Der eingebaute Dampfgarer-Einsatz ist ein großer Pluspunkt, da er die gleichzeitige Zubereitung von Gemüse oder Fisch ermöglicht und somit eine komplette Mahlzeit in einem Gerät zubereitet werden kann. Die Kontrollleuchte für Koch- und Warmhaltefunktion sowie die eingebaute Deckelhalterung sind kleine Details, die den Bedienkomfort erhöhen. Für alle, die einen kompakten Reiskocher suchen, der speziell für Sushi Reis geeignet ist und zusätzliche Dampfgarfunktionen bietet, ist dieser Russell Hobbs eine solide Wahl.
Der EMERIO automatische Reiskocher bietet mit 1,5 Litern Volumen eine gute Kapazität für bis zu 10 Portionen, was ihn für mittelgroße Haushalte oder auch für Singles und Paare, die gerne größere Mengen Reis für mehrere Mahlzeiten vorkochen, attraktiv macht. Sein Edelstahlgehäuse sorgt für eine ansprechende Optik und Langlebigkeit, während der herausnehmbare Innentopf mit Antihaftbeschichtung eine einfache Reinigung garantiert – ein wichtiger Aspekt bei klebrigem Reis wie Sushi Reis. Die Antihaftbeschichtung verhindert, dass der Reis am Boden anhaftet und erleichtert das Entnehmen.
Die automatische Warmhaltefunktion ist besonders praktisch, da der Reis nach dem Kochen warmgehalten wird, ohne zu überkochen oder anzubrennen. Das ist ideal, wenn Sie den Reis vorbereiten und dann in Ruhe die anderen Sushi-Zutaten vorbereiten möchten. Mit integriertem Überhitzungsschutz und Abschaltautomatik bei Wassermangel bietet der Reiskocher zudem wichtige Sicherheitsfunktionen. Neben Reis können auch Suppen, Eintöpfe oder Quinoa zubereitet werden, was die Vielseitigkeit unterstreicht. Für alle, die einen funktionalen Reiskocher mit guter Kapazität und wichtigen Grundfunktionen zu einem attraktiven Preis suchen, ist der EMERIO eine empfehlenswerte Option.
Der REISHUNGER Digitale Reiskocher klein ist mit 0,6 Litern Fassungsvermögen perfekt auf die Bedürfnisse von Singles oder Paaren zugeschnitten, die bis zu 3 Portionen Reis zubereiten möchten. Er hebt sich durch seine digitale Steuerung und die 8 Kochmodi ab, darunter explizite Programme für Weißer Reis, Vollkorn Reis und ganz wichtig: Sushi Reis. Diese speziellen Programme nutzen eine 7-Phasen-Technologie, um für jede Reissorte das optimale Ergebnis zu erzielen, was für die Konsistenz von Sushi Reis von großem Vorteil ist.
Der hochwertige Innentopf mit gesundheitlich unbedenklicher Keramikbeschichtung und praktischen Henkeln sorgt dafür, dass kein Reiskorn am Boden kleben bleibt und die Reinigung mühelos ist. Die Bedienung über das intuitive digitale Display ist kinderleicht, und dank des Warmhaltemodus sowie der programmierbaren Timerfunktion können Sie den Reis genau zur gewünschten Zeit fertig haben. Auch ein Dämpfeinsatz ist im Lieferumfang enthalten, was die Zubereitung von Beilagen vereinfacht. Für alle, die einen kompakten, technisch fortschrittlichen Reiskocher mit speziellen Programmen für Sushi Reis suchen und Wert auf Präzision und Komfort legen, ist dieses Modell trotz seines höheren Preises eine hervorragende Investition.
Alle Modelle im Überblick
| Modell | Fassungsvermögen (L) | Leistung (Watt) | Warmhaltefunktion | Innentopf-Beschichtung | Spez. Sushi-Programm | Dampfgarfunktion |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Russell Hobbs 1,8 L | 1,8 | 700 | Ja | Antihaft | – | Ja |
| REISHUNGER 1,2L Schwarz | 1,2 | – | Ja (bis 8 Std.) | Keramik | Ja (explizit) | Ja |
| REISHUNGER 1,2L Weiß | 1,2 | – | Ja (bis 8 Std.) | Keramik | Ja (explizit) | Ja |
| Cosori 5 L | 5 | – | Ja | Keramik | Ja (17 Programme) | Ja |
| Tristar 0,6 L | 0,6 | 300 | Ja | Antihaft | – | – |
| Russell Hobbs 0,8l | 0,8 | – | Ja | Antihaft | Ja (explizit) | Ja |
| EMERIO 1.5L | 1,5 | 500 | Ja | Antihaft | – | – |
| REISHUNGER Digital 0,6 L | 0,6 | – | Ja | Keramik | Ja (8 Programme) | Ja |
Welcher Reiskocher passt zu welchem Sushi-Koch?
Die Wahl des richtigen Reiskochers für Sushi hängt stark davon ab, wie oft Sie Sushi zubereiten, wie viele Personen Sie bekochen und welche Funktionen Ihnen wichtig sind. Für den gelegentlichen Sushi-Koch, der ein zuverlässiges Gerät für kleine bis mittlere Mengen sucht, sind der Russell Hobbs 1,8 L oder die REISHUNGER 1,2L Modelle eine gute und preiswerte Wahl. Sie bieten eine solide Leistung, eine gute Beschichtung und praktische Warmhaltefunktionen.
Wer regelmäßig Sushi zubereitet, Wert auf Präzision legt und vielleicht auch andere Reissorten kochen möchte, sollte einen Blick auf den REISHUNGER Digital 0,6 L werfen. Trotz seiner kompakten Größe bietet er spezielle Programme und eine fortschrittliche Technologie, die das Ergebnis optimiert. Für Großfamilien oder ambitionierte Köche, die ein echtes Multitalent suchen, das auch andere Gerichte zubereitet und höchste Ansprüche an die Reistextur erfüllt, ist der Cosori 5 L mit seiner Fuzzy-Logik und den vielen Programmen die Premium-Option. Letztlich ist der beste Reiskocher derjenige, der Ihre individuellen Bedürfnisse am besten erfüllt und Ihnen dabei hilft, stets perfekten Sushi Reis zu zaubern.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der beste Reiskocher für Sushi?
Den 'besten' Reiskocher für Sushi gibt es nicht pauschal, da dies von Ihren individuellen Bedürfnissen abhängt. Für höchste Präzision und viele Funktionen ist ein digitaler Reiskocher mit Fuzzy-Logik und speziellen Sushi-Programmen, wie der Cosori 5L oder der REISHUNGER Digital 0,6 L, eine ausgezeichnete Wahl. Für solide Ergebnisse und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis sind Modelle mit Keramik- oder Antihaftbeschichtung und Warmhaltefunktion, wie die REISHUNGER 1,2L Modelle, sehr zu empfehlen. Achten Sie auf eine gute Antihaftbeschichtung und die passende Kapazität für Ihren Haushalt.
Kann ich Milchreis im Reiskocher für Sushi verwenden?
Nein, Milchreis ist für Sushi ungeeignet. Milchreis ist eine spezielle Reissorte, die beim Kochen sehr weich und cremig wird. Für Sushi benötigt man einen speziellen Rundkornreis, der klebrig, aber dennoch körnig bleibt und seine Form behält. Die Textur von Milchreis ist viel zu matschig und süßlich, um daraus authentisches Sushi zuzubereiten.
Welches Wasser-Reis-Verhältnis ist ideal für Sushi Reis im Reiskocher?
Für Sushi Reis im Reiskocher ist das ideale Wasser-Reis-Verhältnis oft 1:1, also eine Tasse Reis auf eine Tasse Wasser. Viele Reiskocher haben auch spezielle Markierungen im Innentopf, die Ihnen das richtige Verhältnis für verschiedene Reissorten anzeigen. Es ist wichtig, den Reis vor dem Kochen gründlich zu waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen und ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Wie koche ich Sushi Reis im Reiskocher?
Waschen Sie den Sushi Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den gewaschenen Reis und die entsprechende Menge Wasser (meist 1:1) in den Reiskocher. Schalten Sie das Gerät ein und wählen Sie gegebenenfalls das Programm 'Sushi Reis'. Nach dem Garvorgang schaltet der Reiskocher oft automatisch in den Warmhaltemodus. Lassen Sie den Reis dort noch etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn entnehmen und mit Sushi-Essig mischen.
Gibt es ein einfaches Rezept für Sushi Reis aus dem Reiskocher?
Ja, ein einfaches Rezept: Für 2 Tassen Reis, waschen Sie 2 Tassen Sushi Reis gründlich. Geben Sie ihn mit 2 Tassen Wasser in den Reiskocher. Kochen Sie ihn nach Anleitung des Reiskochers (ggf. Sushi-Programm). Währenddessen mischen Sie 4 EL Reisessig, 2 EL Zucker und 1 TL Salz, bis sich alles aufgelöst hat. Nach dem Kochen den Reis 10 Minuten ruhen lassen, dann in eine Holzschüssel geben und die Essigmischung unterheben, dabei fächern, bis der Reis glänzt und die richtige Temperatur hat.
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